Restauracja Kasztelania mieści się w Zespole Pałacowo-Parkowym w Gułtowach. Jest to niezwykłe miejsce znajdujące się jedynie 30 km od Poznania na terenie gminy Kostrzyn. Prowadzą do niego trasy: 92 Poznań – Warszawa oraz A2 i S5. Teren Zespołu to blisko 17 hektarów, na których znajduje się budynek pałacu, oficyna pałacowa, wozownia oraz park krajobrazowy, po którym można przechadzać się cichymi alejkami wśród starych drzewostanów. Zespół pałacowy został zbudowany w latach 1779-1786 w stylu klasycystycznym z cechami późnego (tzw. zimnego) baroku dla Ignacego Bnińskiego, starosty średzkiego. Pierwotnie prace rozpoczął nieznany architekt, jednak wkrótce zaangażowano Ignacego Graffa, któremu pałac zawdzięcza swój ostateczny kształt.
Jednym z powodów, dla których Pałac w Gułtowach jest wybierany przez firmy na organizację konferencji, szkoleń i imprez integracyjnych, jest znakomita kuchnia. Począwszy od różnorodnego bufetu śniadaniowego, bogatych przerw kawowych, poprzez wyśmienite i obfite obiady i eleganckie kolacje, delektowanie się pysznym jedzeniem należy do ważnych elementów udanego pobytu w Zespole Pałacowo-Parkowym w Gułtowach. Szefem Kuchni jest medalista konkursów kulinarnych – Przemysław Czekała. Wśród licznych propozycji w restauracyjnym menu znajdziecie Państwo zarówno dania kuchni staropolskiej, europejskiej, oraz myśliwskie specjały. Niezapomniane, oryginalne walory smakowe oraz zapachowe potraw i sosów są efektem własnych receptur opartych na starannie dobranych produktach, zestawach ziół z własnych ogrodów, przyprawach oraz winach.